一

历

史

与

文

化

1

该区域有500年以上的建城史。

史志办、文联

2

在历史文献的记载中，或者传统行业信息的传递中，认可当地居民具有从事厨师职业的良好氛围。

史志办、文联、招商局

3

区域培养的厨师（包括当地籍以及曾在该地学艺的厨师），在历史上曾盛极一时，对地方经济的发展、群众生活水平的提高作出过积极贡献。

史志办、文联、各乡镇（街道）

4

拥有众多具有一定文化艺术修养、擅长将文化艺术融入烹饪活动中的烹饪名家，并在地方形成了一定的积极影响。

文联、餐饮协会、各乡镇（街道）

5

历史上曾有2款以上当地肴馔美食在区域外流传盛行。

文化局、文联、史志办

6

历史上曾有5名以上该区域培养的厨师在外地享誉一方。

招商局、文联、史志办、各乡镇（街道）

7

区域培养的厨师中，有2人以上编辑出版专业书籍。

文化局、招商局、文联

8

《中国烹饪百科全书》中收录的涉及该区域的名店、名师、名馔等条目在5条以上。

餐饮协会、文联

9

省级以上电视台、广播电台曾对该区域的名厨及饮食文化、烹饪技艺、特色肴馔、餐饮市场等作过专题报道。

电视台、新闻办

10

目前至少有1项当地烹饪技艺或饮食文化资源为省级及以上的非物质文化遗产。

文化局

2

区域厨师的技艺水平为行业所认可，是具体风味流派的重要技艺基础。

餐饮协会

3

区域培养的厨师，曾参加国际专业赛事并获奖。

餐饮协会、招商局、工会

4

该区域培养的厨师在全国综合性专业赛事中累计获金奖5人次以上，或在全国专项性以及省级综合性专业赛事中累计获金奖10人次以上。

餐饮协会、招商局、工会

5

区域培养的厨师，历年获“中华金厨奖”者累计在5人次以上。

餐饮协会、招商局、工会

6

区域培养的厨师中，具有全国餐饮业技能竞赛裁判员或评委资格者，在5人以上。

餐饮协会、招商局

7

区域培养的厨师中，有5人以上被聘为副教授以上职称的专业教师。

人社局、文联、餐饮协会

8

区域培养的厨师,在外就业地点分布在全国15个省区以上。

人社局、餐饮协会、招商局、各乡镇（街道办）

9

区域培养的厨师，曾在3个以上其他国家、地区有较长时间的执厨经历。

餐饮协会、招商局、文联、各乡镇（街道办）

10

区域所培养厨师的从业经历，对当地社会知名度的提升有积极效应。

经信局、餐饮协会、文联、工会

三

人

才

与

教

育

1

本地餐饮后备人才的培养有良好氛围和健全机制，区域内有2所以上餐饮专业职业院校，全日制在校生在200人以上。

人社局、教科局、贾家庄镇、职业中学

2

技艺传授在当地餐饮业中具有一定的广泛性，短期培训、交流研讨、专业赛事等活动丰富多彩，成效显著。

人社局、工会、餐饮协会

3

本地籍居民从事厨师职业的人数占当地常驻居民中劳动力人口的比例不小于1%。

人社局、餐饮协会

2

在餐饮产业链建设方面有计划、有步骤、有措施。

经信局

3

政府部门设有相对独立的餐饮业专门机构，对当地风味流派的技艺继承和发展创新有总结、有规划、有服务。

经信局

4

区域内相关部门在食品安全事故的防范与处理解决方面有得力措施，产品和市场的规范管理与安全监控有得力保障。

食药监局

5

在规范经营与行业诚信自律方面成效显著，95%以上的餐饮服务网点相关证照完备。

工商质监局、食药监局

6

行业发展坚持可持续发展思路，注重环保绿色、节能减排。

经信局

7

政府设有相对独立的餐饮业专门机构，对当地居民从事厨师职业以及对外交流、向外拓展等方面有支持、有规划、有服务。

经信局、人社局

8

本地行业组织健全且运转良好，在技艺交流、信息共享等方面有具体表现。

餐饮协会

9

在区域饮食文化建设与品牌塑造方面，如搜集整理相关资料、建设相关博物馆、申报“非遗”等，工作得力，成效显著。

工商质监局、文化局、文物旅游局、文联

10

相关部门设置了相对独立的餐饮从业人员管理机构，制定了培养规划，目标明确，措施有力。

经信局、人社局

11

行业普遍具有高度的社会责任感，乐于奉献回报社会。

餐饮协会

12

区域内餐饮企业及从业者在特色烹饪技艺的创新拓展、向上下游以及区域外延伸、连锁经营壮大实力等方面勇于进取、成效显著。

餐饮协会、工会

13

提供区域内餐饮企业厨师相关资料

各乡镇（街道）、食药监局

五

保

障

措

施

1

有专用创建办公场所

机关事务局

2

保障创建经费及时足额到位

财政局

3

提供餐饮烹饪行业相关数据资料

统计局